Rote-Bete-Shakshuka mit eingelegtem Carrot Relish
Manchmal braucht es nur ein paar kräftige Farben und Aromen, um ein Gericht besonders zu machen: erdige Rote Bete, warm gewürzte Tomaten, weich pochierte Eier – und on top ein frisch-säuerliches Carrot Relish, das alles lebendig macht. Diese Shakshuka verbindet Tiefe, Würze und Frische zu einem Wohlfühlgericht, das überrascht und lange in Erinnerung bleibt.
Batch Cooking heißt nicht nur vorbereiten, sondern auch veredeln. Genau hier kommt das eingelegte Carrot Relish ins Spiel: einmal angesetzt, hält es sich mehrere Tage im Kühlschrank und verleiht immer neuen Gerichten das gewisse Etwas. Ob zu Shakshuka, Bowls oder Sandwiches – ein Löffel reicht, um aus einfachen Zutaten etwas Besonderes zu machen.
Als Teaser aus unserer Pickles Batch Cooking Woche im E-Book zeigt dieses Rezept, wie vielseitig und kreativ Batch Cooking sein kann. Eingelegtes Gemüse bringt Frische, Struktur und Geschmack in den Alltag – und beweist, dass vorbereitete Komponenten nicht nur praktisch, sondern auch richtig aufregend sein können.
Rezept: Rote-Bete-Shakshuka mit eingelegtem Carrot Relish
Zutaten
- 250 g rohe Rote Bete
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Tomaten
- 3 Eier
- Gewürze: 1 TL Paprikapulver, ½ TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer
- Frische Kräuter zum Garnieren
Tipp: Pickles geben diesem Rezept einen besonderen geschmacklichen Twist
Zubereitung
- Rote Bete, Zwiebel und Knoblauch in Würfeln schneiden
- In einer Pfanne anbraten
- Tomaten + Gewürze zugeben, köcheln lassen
- Eier hineinschlagen, stocken lassen
- Dip + Relish oben zum Verfeinern oben drauf
Lass es dir schmecken!
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Unsere Batch Cooking Must-haves
Warum wir dieses Rezept lieben
Perfekt zum Vorbereiten: Das eingelegte Carrot Relish lässt sich mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren und bringt mit einem Löffel sofort Frische, Säure und Crunch ins Gericht.
Wärmend & ausgewogen: Erdige Rote Bete, sanfte Gewürze und pochierte Eier treffen auf die leichte Säure des Relish – für ein rundes, harmonisches Aroma.
Vielseitig & alltagstauglich: Ob als herzhaftes Frühstück, entspanntes Lunch oder wärmendes Abendessen – dieses Shakshuka passt zu jeder Tageszeit und lässt sich immer wieder neu kombinieren.
Dieses Rezept ist Teil unserer Batch Cooking Philosophie – vorbereiten, veredeln und mehrfach genießen.
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