Prep Day: Glutenfreie Batch Cooking Woche

Batch Cooking beinhaltet die Vorbereitung von Zutaten und Basics, durch Schneiden, Verarbeiten und Portionieren. Diese können dann später für die Zubereitung verschiedener Gerichte kombiniert werden.

Dies ermöglicht Flexibilität bei der Zusammenstellung von Mahlzeiten, ohne dass du jedes Mal von Grund auf kochen musst, spart Zeit beim Abwaschen (es muss nur einmal das Schneidebrett oder der Mixer gereinigt werden). Der ganz große Vorteil für uns ist: Mit frischen Zutaten kochen, den Knoblauch in der Pfanne anzubraten, der Duft des frisch Kochens in der Küche täglich riechen und doch die Basics einmal vorbereiten um Zeit zu sparen.

Ein zentraler Bestandteil von Batch Cooking ist der sogenannte Prep Day – ein fest eingeplanter Vorbereitungstag, an dem diese Grundzutaten systematisch in vier Hauptbereichen bearbeitet werden: schneiden, kochen, mixen und im Ofen garen. Diese Basics bilden die Grundlage für vielfältige, gesunde und zeitsparende Mahlzeiten im Alltag.

Wer beispielsweise Gemüse einmal wöchentlich in größerer Menge schneidet und im Ofen röstet, spart sich das tägliche Wiederholen dieser Prozesse – und damit wertvolle Zeit und Energie. Gleiches gilt für andere Basiszutaten. Dieser strukturierte Ansatz ermöglicht es, trotz voller Wochenplanung ausgewogen und selbstgekocht zu essen – ganz ohne täglichen Küchenstress.

Der Prep Day schafft somit die ideale Grundlage, um Freude am Kochen mit den Anforderungen des Familienlebens oder Berufsalltags zu verbinden.

Ein gut strukturierter Prep Day ist das Fundament für eine erfolgreiche und glutenfreie Batch Cooking Woche. Am besten beginnt die Planung mit dem Wochenplan: Welche Gerichte sollen wann gegessen werden? 

Daraus ergibt sich eine gezielte Einkaufsliste, die alle benötigten Zutaten enthält – natürlich glutenfrei und in die wichtigsten Kategorien sortiert. Am eigentlichen Prep Day werden dann die wichtigsten Komponenten in vier Schritten vorbereitet: Gemüse schneiden, Kohlenhydrate und Proteine vorkochen (z. B. Reis, Quinoa, Linsen), Saucen oder Dressings mixen und Backofen-Rezepte wie geröstetes Gemüse oder glutenfreie Zutaten backen. Alles wird portionsweise verstaut – gekühlt oder eingefroren – sodass im Alltag nur noch kombiniert und erwärmt werden muss. Das spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für stressfreies, gesundes Essen unter der Woche.

Info: Der Plan inklusive Einkaufsliste & Rezepte ist jeweils für 2 Personen/ Portionen gedacht

Einkaufsliste & Wochenplan für 5 abwechslungsreiche Rezepte

Diese Woche steht ganz im Zeichen frischer, glutenfreier Küche – bunt, nährstoffreich und perfekt vorbereitet mit deinem Prep Day! Die Rezepte bauen clever aufeinander auf, nutzen ähnliche Komponenten mehrfach und lassen sich unkompliziert vorbereiten.

Im unserem Batch Cooking E-Book findest du viele weitere Rezepte, durchdachte Wochenpläne und hilfreiche Tipps, die dir den Alltag erleichtern. Ob du gerade erst startest oder nach neuer Abwechslung suchst – hier bekommst du praktisches Know-how, das dir hilft, stressfrei, gesund und mit Struktur durch die Woche zu kommen.