Glutenfreier Quinoa-Avocado-Salat mit Pickled Radieschen & Erdbeeren
Unser bunter Lieblingsglas-Salat bringt Glow auf den Teller – frisch, leicht & voller guter Fette. Willkommen zu Tag 4 unserer glutenfreien Lieblingsglas Batch Cooking-Woche!
Heute wird’s frisch, fruchtig und sättigend: Ein bunter Quinoa Salat mit cremiger Avocado, süßen Erdbeeren und eingelegten Radieschen bringt Sommer auf den Teller – leicht, ausgewogen und perfekt vorbereitet für ein entspanntes Lunch oder ein schnelles Abendessen.
In unserer Batch Cooking Woche zeigen wir dir, wie du mit einem gut geplanten Prep Day und minimalem Aufwand gesund, stressfrei und maximaler Frische durch die Woche kommst.
Du startest gerade erst mit Batch Cooking und möchtest mehr über das Thema erfahren? Dann schau vorab gerne auf unserem Batch Cooking Basics Artikel vorbei. Hier haben wir dir alle wichtigsten Tipps & Tricks zusammengefasst.
In unserem E-Book findest du außerdem weitere Tipps, spannende Rezepte und vielfältige Wochenpläne, damit du bestens vorbereitet bist.
Rezept: Quinoa-Avocado-Salat mit eingelegten Radieschen
Unser Sommersalat der Extraklasse: fruchtig durch Erdbeeren, cremig durch Avocado und belebend durch eingelegte Radieschen. Quinoa als glutenfreies Basis-Getreide liefert langanhaltende Energie – perfekt als Lunch oder leichtes Dinner.
🕒 Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
👥 Mengenangaben: 2 Personen/ Protionen
🌱 Glutenfrei & vegan
Warum dieses Gericht gut für dich ist
- Avocado: Liefert gesunde Fette, Ballaststoffe & Vitamine – für Haut, Energie & Zellschutz
- Erdbeeren: Reich an Vitamin C & Antioxidantien, bringen Frische und Farbe
- Quinoa: Pflanzliches Eiweiß, Eisen & langanhaltende Sättigung
- Eingelegte Radieschen: Würzig, verdauungsfördernd & nährstoffreich
- Glutenfrei & pflanzlich: Schnell vorbereitet und ideal für deine Batch Cooking Woche
Und so geht's
Bereits vorbereitet (vom Prep Day)
- 100 g gekochte Quinoa aus dem Oleni Mason Jar | 1 L
- 1 Avocado, gewürfelt aus dem Oleni Mason Jar | 0.5 L
- 75g Erdbeeren in Scheiben aus dem Ripple Mason Jar | Regular | 0.4 L
- 30 g eingelegte Radieschen aus dem Ripple Mason Jar | Regular | 0.4 L
- 1 TL Kräuteröl mit dem Ausgießer servieren
Du brauchst
- 1 TL Zitronensaft mit der Zitronenpresse pressen
- Essbare Blüten
- Sesam/ Kürbiskerne
- Salz
Zubereitung
- Quinoa mit Zitronensaft, Kräuteröl & Salz mischen.
- Avocado & Erdbeeren vorsichtig unterheben.
- Radieschenscheiben & Blüten dekorativ darübergeben.
- Mit Kernen bestreuen.
Guten Appetit!
Frisch, knackig und voller Geschmack – dank der Vakuumpumpe!
Wer Batch Cooking liebt, weiß: Frische ist alles. Unsere Vakuumpumpe hilft dir dabei, deine vorbereiteten Zutaten und Gerichte länger haltbar zu machen – ganz ohne Konservierungsstoffe. Durch das Vakuumieren direkt im Lieblingsglas bleiben Aromen, Texturen und Nährstoffe optimal erhalten.
Ob ein Kräuteröl zu den Green Falafeln, Dips, gegartes Gemüse oder vorbereitete Falafel-Masse – vakuumiert bleiben sie länger frisch, aromatisch und sicher verstaut. So kannst du ganz entspannt durch deine Batch Cooking Woche gehen, ohne dir Sorgen um Haltbarkeit oder Geschmack zu machen.
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