Geschenkideen im Glas: Oxymel und Chutney für Gesundheit und Geschmack

Du hast noch kein Geschenk, aber die Zeit läuft langsam davon? Keine Panik! Geschenke im Glas haben das gewisse Etwas: Sie sind schnell gemacht, nachhaltig und kommen von Herzen. Ob ein fruchtiges Rosmarin-Zitrus-Oxymel oder Fermentiertes Mango-Chili-Chutney, diese DIY-Ideen zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.

In diesem Blogbeitrag zeigen wir Dir, wie einfach Du originelle Glasgeschenke selbst herstellen kannst. Mit köstlichen Rezepten, die nicht nur lecker sind, sondern auch richtig was hermachen, bist Du perfekt vorbereitet – und das sogar noch in letzter Minute! Lass Dich inspirieren und mach Weihnachten ein Stück persönlicher.

Das Rosmarin-Zitrus-Oxymel ist eine wahre Wohltat für die kalte Jahreszeit. Dieses altbewährte Getränk kombiniert die antibakteriellen Eigenschaften des rohen Honigs mit der verdauungsfördernden Wirkung von Apfelessig. Die Zitrusfrüchte und der Rosmarin verleihen dem Oxymel eine frische, belebende Note, während Ingwer und Zimt eine warme, würzige Tiefe hinzufügen. Ideal als Immunbooster und perfekt für alle, die ihren Liebsten ein gesundes und einzigartiges Geschenk im Glas bereiten möchten.

Zutaten:

• 200 g Honig
• 200 ml Apfelessig
• 1 Bio-Orange
• 1 Bio-Zitrone
• 1-2 frische Zweige Rosmarin
• 1 Stück Ingwer
• 1 Zimtstange (optional)

Anleitung:

1. Kräuter und Früchte vorbereiten : Die Orange und Zitrone in dünne Scheiben schneiden und den Ingwer ebenfalls in Scheiben schneiden
2. Schichten im Glas : Abwechselnd die Zitrusfrüchte, Ingwerscheiben und die Rosmarinzweige in ein sauberes Glas schichten. Die Zimtstange hinzufügen, wenn du eine warme Gewürznote magst
3. Honig und Essig mischen : Den Honig und den Apfelessig in einer separaten Schüssel gut verrühren, bis sie sich verbinden. Die Mischung dann über die Früchte und Kräuter im Glas gießen, sodass alles gut bedeckt ist
4. Fermentieren lassen : Das Glas verschließen und das Oxymel an einem kühlen, dunklen Ort etwa 1-2 Wochen ziehen lassen. Ab und zu sanft schütteln. Nach der Ziehzeit die festen Bestandteile abseihen und das Oxymel in ein sauberes Glas umfüllen

Das fermentierte Mango-Chili-Chutney vereint die Süße reifer Mangos mit einer dezenten Schärfe von Chili und der Würze von Kreuzkümmel und Koriandersamen. Durch die Fermentation entstehen natürliche probiotische Kulturen, die die Darmgesundheit unterstützen und die Verdauung fördern – perfekt für die Weihnachtszeit. Das Chutney ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis und eignet sich ideal als Geschenk im Glas oder als würzige Begleitung für dein Weihnachtsmenü.

Zutaten:

• 2 reife Mangos, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
• 1-2 frische rote Chilis, fein gehackt (je nach gewünschtem Schärfegrad)
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL frischer Ingwer, fein gerieben
• 50 g getrocknete Cranberries
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 1 TL Koriandersamen
• 1 TL Senfkörner
• 1 EL Limettensaft
• 15 g Salz (ca. 2 % des Gesamtgewichts der Zutaten)
• 500 ml Wasser

Anleitung:

1. Mangos und Zwiebeln vorbereiten : Die gewürfelten Mangos und Zwiebeln in unsere Frischhaltedosen
2. Gewürze und Chili hinzufügen : Chilis, Knoblauch, Ingwer, Rosinen oder Cranberries, Kreuzkümmel, Koriandersamen und Senfkörner dazugeben. Alles gut vermengen
3. Salzlake herstellen : Das Salz im Wasser auflösen, um eine Salzlake zu erstellen. Den Limettensaft hinzufügen
4. Fermentieren : Die Mischung in Ripple Jars 0.6L sauber mit unserem Trichter füllen und leicht andrücken, sodass keine Luftblasen entstehen. Die Salzlake darüber gießen, bis das Chutney vollständig bedeckt ist. Ein Gewicht verwenden, um die Zutaten unter der Flüssigkeit zu halten
5. Deckel aufsetzen : Die Gläser locker mit unserem Fermentierdeckel verschließen
6. Fermentieren lassen : Das Chutney 3-5 Tage bei Zimmertemperatur fermentieren lassen. Täglich überprüfen, ob sich Bläschen bilden und der Geschmack leicht säuerlich und würzig wird. Bei Bedarf die Deckel leicht öffnen, um den Druck abzulassen
7. Lagerung : Nach der Fermentation das Chutney in den Kühlschrank stellen, wo es mehrere Monate haltbar ist

Damit dein Geschenk im Glas noch persönlicher wird, kannst du ein paar einfache Akzente setzen:

• Individuelle Etiketten : Gestalte eigene Etiketten mit weihnachtlichen Motiven oder Namen deiner Liebsten.
• Rezept- oder Anwendungskärtchen : Ein kleines Kärtchen mit Rezept oder Anleitung fügt dem Geschenk eine persönliche Note hinzu.
• Stoff und Schleifen : Ein Stück Stoff über dem Deckel und eine schöne Schleife verleihen dem Glas das gewisse Extra.
• Kleine Anhänger mit Botschaften : Ein kurzer Gruß oder eine Botschaft wie „Für schöne Momente“ macht das Geschenk noch herzlicher.