Batch Cooking Day 3: Fruchtiger Orzo Salat
Herzlich willkommen zu Tag 3 deiner aufregenden Batch Cooking Reise! Wenn du bereits unsere vorherigen Rezepte und nützlichen Tipps in den Blog-Beiträgen Batch Cooking Basics und Prep-Day mit Einkaufsliste entdeckt hast, dann bist du bereits auf dem richtigen Weg. Heute haben wir ein köstliches und frisches Rezept für dich: den fruchtigen Orzo Salat.
Bereits im Kühlschrank:
Bevor wir uns in die Zubereitung des Fruchtigen Orzo Salats stürzen, werfen wir einen Blick auf die bereits vorbereiteten Zutaten, die du dank deines geschickten Vorbereitungstags zur Hand hast:
- Aprikosen, bereits geschnitten und einsatzbereit.
- Tomaten und rote Zwiebeln, ebenfalls fein geschnitten.
- Frisch gepresster Zitronensaft, um dem Salat eine erfrischende Note zu verleihen.
Das Rezept: Fruchtiger Orzo Salat
Jetzt kommen wir zum Highlight - dem Rezept für den fruchtigen Orzo Salat, der dich mit seiner Kombination aus Frische und Geschmack begeistern wird.
Was du brauchst:
- 450 g Orzo Nudeln
- 180 g getrocknete Aprikosen
- 180 g rote Zwiebel
- 100 g Kirschtomaten
- 60 g Babyspinat
- 3 EL Zitronensaft
- 200 g Mandeln
- 120 g Feta
- 50 g Minzblätter
- 50 g Petersilienblätter
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 70 g Kichererbsen
Dressing:
- Saft von 2 großen Zitronen
- ½ EL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ¼ TL getrocknete rote Chiliflocken
- 160 ml Olivenöl
- 3 EL Honig
Und so gehts:
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Koche die Orzo Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Spüle sie dann kalt ab und lasse sie abtropfen.
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In einer großen Schüssel vermische die Orzo Nudeln mit den vorbereiteten Aprikosen, Tomaten, roten Zwiebeln, Babyspinat und Kichererbsen.
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Bereite das Dressing vor, indem du Zitronensaft, Salz, schwarzen Pfeffer, getrocknete rote Chiliflocken, Olivenöl und Honig in einer separaten Schüssel verrührst.
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Gib das Dressing über den Salat und vermische alles sorgfältig.
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Füge die Mandeln, Feta, Minzblätter und Petersilienblätter hinzu.
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Schmecke den Salat mit schwarzem Pfeffer ab und garniere ihn nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern.
Dein Fruchtiger Orzo Salat ist jetzt bereit, serviert zu werden. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss, der die perfekte Mischung aus frischen Aromen und herzhaften Zutaten bietet. Bleib gespannt auf weitere aufregende Batch Cooking Rezepte in den kommenden Tagen!
