Baba Ghanoush

Der Spätsommer ist eine Zeit voller kulinarischer Freuden, in der die Natur uns reichlich mit frischem Gemüse und Obst beschenkt. Eine dieser Köstlichkeiten, die sich besonders gut für leckere Rezepte eignet, ist die Aubergine. Und was könnte besser dazu passen als ein herrlich cremiger Baba Ganoush? In diesem Blog-Beitrag entführen wir dich in die Welt dieses köstlichen Dips, zeige dir, woher er kommt, und teilen ein schnelles Rezept, um ihn direkt in deinem Lieblingsglas zuzubereiten – dank des praktischen Mason Jar Mixers. 

Baba Ghanoush - Veganer Auberginen Dip 

Baba Ghanoush ist ein traditioneller Dip aus dem Nahen Osten, der aus pürierter Aubergine, Tahini (Sesampaste), Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird. Der Dip besticht durch seine samtige Konsistenz und seinen einzigartigen, rauchigen Geschmack. Sein Ursprung reicht bis ins östliche Mittelmeer und in den arabischen Raum zurück. Die Kombination aus erdigen Aromen und einer cremigen Textur macht Baba Ganoush zu einer unwiderstehlichen Delikatesse, die auf vielen Tischen weltweit zu finden ist.

Spätsommer: Die Zeit für frische Zutaten nutzen

Der Spätsommer ist die perfekte Zeit, um die frischen Erzeugnisse der Saison zu nutzen. Die Aubergine ist jetzt in ihrer vollen Pracht und bietet sich geradezu an, in köstliche Rezepte eingebunden zu werden. Ihre seidige Textur und der milde, leicht rauchige Geschmack verleihen dem Baba Ghanoush eine unverwechselbare Note.

Baba Ghanoush direkt im Lieblingsglas zubereiten

Möchtest du das köstliche Aroma von selbstgemachtem Baba Ganoush genießen, ohne dabei Unmengen an Geschirr zu spülen? Der Mason Jar Mixer ist hier die Lösung! Mit einem Oleni Mason Jar | 0.5 L | regular, das sich ideal für die Zubereitung von Dips eignet, kannst du den Dip direkt im Glas herstellen und so auch gleichzeitig praktisch aufbewahren.

Rezept: Baba Ghanoush

Was du brauchst:

• 2 mittelgroße Auberginen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 EL Tahini
• Saft einer halben Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Oleni Mason Jar | Regular | 0.5 L
• Mason Jar Mixer

Und so gehts:

1. Die Auberginen mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 40 Minuten lang backen, bis sie weich sind und die Haut dunkel wird.
2. Die Auberginen abkühlen lassen, schälen und das Fruchtfleisch grob hacken.
3. Das Auberginen-Fruchtfleisch, gehackten Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und Kreuzkümmel in das Oleni 0.5 L Glas geben.
4. Mit dem Mason Jar Mixer die Zutaten im Glas pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Baba Ganoush in eine Schüssel füllen, mit frischer Petersilie garnieren und mit warmem Fladenbrot, Gemüsesticks oder Nachos servieren.

Mit dem Mason Jar Mixer wird die Zubereitung von Baba Ganoush zum Kinderspiel. Genieße diesen herrlich cremigen Dip als Vorspeise, Snack oder Beilage und lasse dich von den orientalischen Aromen verzaubern. Deine Gäste werden begeistert sein!

Starte genussvoll in den Spätsommer und gönne dir selbstgemachten Baba Ganoush im Oleni Glas – ein Geschmackserlebnis, das auf der Zunge zergeht und nach Urlaub und Entspannung schmeckt. Mehr Tipps und Tricks zum Einmachen, um die Aromen des Sommers haltbar zu machen, findest du auf unserem Blog.