Tahini-Dattel-Schoko-Bites: Gesunder Sweet Treat mit Pistazien

Süß, gesund & perfekt für Meal Prep

Wer sagt eigentlich, dass Süßes ungesund sein muss? Unsere Tahini-Dattel-Schoko-Bites aus unserer Eiswürfelform zeigen das Gegenteil: ganz ohne raffinierten Zucker, dafür mit reichlich Nährstoffen und vollem Geschmack. Der perfekte Meal Prep Snack, den du auf Vorrat vorbereiten kannst – egal ob für unterwegs, im Büro oder als kleine Energiequelle zwischendurch.

Diese kleinen Würfel sind mehr als nur eine Süßigkeiten-Alternative: Sie liefern stabile Energie, beugen Heißhunger vor und bringen deine Stimmung auf ein neues Level.

Süße Datteln, cremiges Tahini und knackige Pistazien vereinen sich zu kleinen Power-Bites – reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und gesunden Fetten. Zartbitterschokolade rundet das Ganze mit antioxidativen Polyphenolen ab und sorgt für den Mood-Boost. Ideal als Meal Prep Snack für stabile Energie und gesunden Genuss.

🕒 Zubereitungszeit:   ca. 20-25 Minuten / Kühlzeit: mindestens 1 Stunde
👥 Mengenangaben:   ergibt ca. 18 Würfel
🌱 Nährstoffreich und köstlich – perfekt als Meal Prep Snack.

Die Bites beweisen, dass Meal Prep nicht nur für Bowls und herzhafte Gerichte gilt – auch Snacks lassen sich smart vorbereiten.

Und das Beste:

• Gesunde Süßigkeit ohne Verzicht

• Stabile Energie statt Zucker-Crash

• Nährstoffreich, cremig, schokoladig

• Datteln: natürliche Süße, Ballaststoffe, stabilisieren den Blutzucker.
• Tahini: reich an Calcium, Magnesium, gesunde Fette → Knochen & Hormone.
• Pistazien: Zink, Vitamin B6, Magnesium → Energie, Nerven, Immunsystem.

• Benefit: Snack für Energie, Balance & Mood-Boost.

Dieses Rezept ist super einfach und gelingt garantiert – vor allem, wenn du deine Lieblingsglas-Eiswürfelform nutzt. So entstehen ganz unkompliziert 18 gleichmäßige Würfel, die du perfekt portionieren kannst.

Zubereitung

1. Boden vorbereiten
   • Datteln ggf. kurz in heißem Wasser einweichen, dann abtropfen.
   • Alle Boden-Zutaten in einem Mixer zu einer formbaren Masse verarbeiten.
   • In die Eiswürfelform geben und fest andrücken.
2. Tahini-Schicht auftragen
   • Butter mit Tahini und Salz cremig rühren.
   • Über den Boden geben und glatt streichen beispielsweise mit unserem Teigschaber
3. Pistazien einarbeiten
   • Einen Teil (ca. 30 g) der gehackten Pistazien gleichmäßig über die Tahini-Schicht streuen und leicht andrücken.
4. Schokolade schmelzen & aufgießen
   • Schokolade im Wasserbad schmelzen.
   • Schokolade drüber gießen und glattstreichen.
5. Toppings aufbringen (Finish)
   • Restliche Pistazienstücke & Meersalzflocken auf die noch flüssige Schokolade streuen.
   • Eiswürfel Einsatz einlegen und in den Gefrierschrank bis Schokolade komplett fest ist. Dann rausnehmen und 5 min antauen lassen, bis der Hebel gezogen wird.

Die Bites halten sich im Kühlschrank mehrere Tage frisch und lassen sich in deinen Meal Prep-Essentials wie Frischhalte- oder Edelstahldosen perfekt lagern und mitnehmen. So hast du immer einen gesunden Snack für unterwegs parat – ganz ohne industriellen Zucker.

Unsere Tahini-Dattel-Schoko-Bites sind:

• eine köstliche Süßigkeiten-Alternative ohne Zucker,

• ein Meal Prep Snack für die ganze Woche,

• und ein Mood-Booster, der dich durch stressige Tage bringt.

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