So schmeckt der Süden: Schnelles Spicy Calabrian Chili Oil Rezept
Würze, Hitze, Sonne – dieses Öl bringt Feuer auf den Tisch.
Wenn in Kalabrien die Sonne heiß auf die Felder scheint und reife Chilis in der warmen Mittelmeerluft trocknen, entsteht ein ganz besonderes Aroma: intensiv, rauchig, feurig. Genau dieses Flair holen wir mit unserem Spicy Calabrian Chili Oil in deine Küche – ganz einfach selbst gemacht und wunderschön serviert im Ripple Mason Jar | Regular | 0.12 L.
Ob als Dip zu knusprigem Sauerteigbrot, Topping für Pasta oder als Geschenk aus der Küche – dieses Öl verleiht jedem Gericht eine pikante Note und italienische Eleganz.
Warum du dieses Chiliöl probieren solltest
- Scharf, aromatisch & vielseitig verwendbar
Langlebig & geschmackvoll eingelegt im Glas
Stilvoll zum Verschenken oder für deinen Vorratsschrank
Perfekt zu Brot, Pasta, gegrilltem Gemüse & Antipasti
Rezept: Schnelles Spicy Calabrian Chili Oil
Angaben für 1 Glas (Ripple Mason Jar | Regular | 0.12 L):
Zutaten
2–3 getrocknete Calabrian Chilis, grob gebrochen
2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
½ TL Fenchelsamen
Abrieb von ¼ Bio-Orange
ca. 120 ml hochwertiges Olivenöl
Zubereitung
Olivenöl bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf erwärmen.
Chilis, Knoblauch, Fenchelsamen und Orangenzeste hinzufügen.
Etwa 5 Minuten bei sehr niedriger Temperatur ziehen lassen (nicht frittieren!).
Anschließend vorsichtig in ein steriles Ripple Mason Jar (z. B. 0.12 L oder 0.25 L) füllen.
Luftdicht verschließen – hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Tipp für den Geschmack
Für intensiveren Geschmack kannst du das Öl nach ein paar Tagen erneut leicht erwärmen – so entfalten sich die Aromen noch mehr.
Alles, was du brauchst
Serviervorschlag – ganz nach italienischer Lebensart
Stell dir vor: warme Sommerluft, ein gedeckter Holztisch im Garten, ein frisch gebackenes Sauerteigbrot, und in der Mitte ein kleines Glas mit leuchtend rotem Chiliöl. Dazu ein kühles Glas Weißwein oder ein Spritz – perfekter geht Dolce Vita nicht .
Einfach das Brot in dicke Scheiben schneiden, leicht toasten und in das würzige Öl dippen. Fertig ist ein unkomplizierter, aber eindrucksvoller Starter für den Abend mit Freunden.
Lieblingsglas-Tipp
Die Ripple Jars von Lieblingsglas eignen sich ideal zum Einlegen von Ölen, Kräutern und Gewürzen. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern halten dein Öl lange frisch – perfekt also für spontane Pasta-Momente oder den kleinen Kick auf der Pizza.
Ideal zum Verschenken
Das Chiliöl im Ripple Jar macht nicht nur geschmacklich etwas her – auch optisch ist es ein Highlight. Mit einem kleinen Etikett und einer Kordel wird es zum stilvollen Mitbringsel für Foodies, Hobbyköche oder Gastgeber:innen.
